Cuisinier / Cuisinière
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Sablé-sur-Sarthe, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur de la restauration collective, un(e) Cuisinier(e) (H/F) en intérim à temps plein à Sablé-sur-Sarthe (72300).
Au sein d'un établissement de restauration collective, vous intégrez une brigade organisée où priment qualité nutritionnelle, hygiène et régularité du service. Vous préparez des repas pour un large public, dans un cadre structuré avec procédures et outils adaptés à la production en volume.
Vous assurez la production culinaire quotidienne dans le respect des menus, fiches techniques et normes en vigueur. Vous garantissez des plats soignés, équilibrés, servis dans les délais, en veillant à la sécurité alimentaire et à la bonne organisation de la cuisine.
Missions principales : mise en place et réalisation des préparations chaudes et froides, découpes et préparations préliminaires dans le respect des grammages, dressage des plats pour un rendu homogène, application stricte des normes HACCP et procédures internes (traçabilité, contrôles, enregistrements), participation à la gestion des stocks (réception, contrôle, rangement, suivi des DLC) et au bon usage du matériel, contribution au nettoyage et au maintien en ordre[...]
